Depuis 1870 les rouch sont charcutiers en ariège au sud de toulouse au coeur des pyrénées ariègeoises.
dans un environnement naturel et authentique la famille rouch perpétue depuis quatre générations l élaboration de véritables produits de terroir rustiques et pleins de saveur:
jambons de pays saucisses de foie saucissons à la cendre foie gras magrets et confits de canard patés de sangliers et de cerfs etc...